Friday, September 07, 2007

el ente y el Ente

Mayonesa de ave. Que carajo es eso, por que carajo mayonesa, y por que ave, acaso no es pollo, o tiene tambien codorniz y paloma, y por que mayonesa, igual que el salpicon de ave. Algien quiere explicarme?
Me siento como uno de esos platos inexplicabels, que solo comen los que lo conocen y no tienen plata para más.
Hoy soy un ente, y realmente entro en dilema cuando planteo esa interesante posicion de ente; llamese a un ente como definicion de ser, como una idea medianamente platonica hecha realidad pero que en realidad no hace nada, no piensa, no actúa. Pero al mismo tiempo, Ente equivale a pato en aleman, y un Ente podria ser facilmente el ingrediente de una mayonesa de ave.
Tenga cuidado y no confunda ente, con Ente, dado que el Ente es un ente en teoría, pero un ente no puede ser un Ente, debido a su habilidad de caminar y nadar, de sus hermosas plumas grasosas que lo protegen de cualquier dolor y cualquier frio.
Ahora esas habilidades maravillosas del Ente, esos colores preciosos, esa capa de grasa que a veces quisiera tener para refugiarme de estos sentimientos y rabias, suele convertirse en un confit de Ente, en cuyo caso, pasa a ser un ente de confit, y se vuelve magro, salado pero aún grasoso.
Entonces no sabria llegar a un restaurante a pedir una mayonesa de confit de Ente o un ente de confit en mayonesa, se pierde todo en el lenguaje y el pato queda degradado simplemente a una salsa suave de crema que no tiene nada que ver con una mayonesa y menos con un salpicon, por que ahi si no quiero meterme en detalle, suficiente con el Ente y el ente y la mayonesa y mi corazon.
Ya se, hoy soy un pato japones ninja, encontrado en una laguna perdida en los siete picos,
perdido, afianzado podersoso, subestimado por sus descubridores, y en una busca urgente de confirmar su existencia, de entender por que tiene esos poderes supernaturales para los Entes: Un Ente buscando si realmente tiene un ente.
Quieres confirmar mi ente, quiero que me mires a los ojos, quiero que me abraces y me digas, eres un ente, no solo un Ente, solo abrazame solo tenme dos segundos en tus brazos y vas a ver como me convierto en un ente azul de rayas ethereo.
Como para desvanecerse en tu aire y entrar por tus poros

Preferiria una ensalada de Ente con mollejas de orgullo, por que creo que el plato servido en frio puede llegar a ser mucho mas gustoso, al menos puede hacerse esperar, mezclado con un par de hojas de mostaza de autoestima y una vinagreta de amor incompleto.
No hay de otra, tomare mi magret de Ente de mi ente, le haré un corte en cuadrilla, lo pondre en una sarte, dorare un poco mis ideas, y haré un deglacè con un par de lagrimas verdes, esperare a que este frio, y listos, bienvenidos, nueva especialidad de la casa.

1 Comments:

At September 8, 2007 at 10:09 PM , Blogger juglar del zipa said...

a una clara de huevo agregue lentamente grasa de pato y bata como haciendo una mayonesa. porque de hecho está haciendo mayonesa.

y ayer pensaba, por qué no remplazar la mantequilla de la pâte brisée por chocolate fluido en algun licor chévere. no? y las cosas dejan de ser cosas por cambiar de esencia o por cambiar de nombre? otro problema o(r)n(i)tologico interesante.

 

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